A través de una convocatoria pública, se selecciona un grupo de personas de distintas disciplinas que configurarán un grupo de trabajo interdisciplinar. Este grupo se organiza temporalmente como un colectivo que tiene la misión de autogobernarse para desarrollar un proyecto de manera colegiada, atendiendo a las distintas disciplinas que convergen en la variedad de perfiles que configuran su equipo humano.
El nombre OMNÍVOROS designa la dieta de aquellos seres vivos que se alimentan de cualquier organismo; no están especializados en digerir un sólo grupo de alimentos. Esta acción pretende emular esta adaptación digestiva en el ámbito educativo, siendo capaces de integrar todos los saberes en un solo proceso creativo.
El objetivo principal es favorecer el diálogo interdisciplinar y el trabajo colaborativo en el ámbito universitario. Se configuran grupos de trabajo mixtos en los que se integran artistas y científicos para promover la introducción del arte y los procesos creativos en los programas de las formaciones no artísticas.
Esta metodología consigue introducir formas de trabajo poco presentes en el ámbito académico:
Por un lado, la educación superior se organiza en disciplinas, generando una formación demasiado especializada. Esta metodología tiene como consecuencia directa que los alumnos que formen parte de estos laboratorios/residencias entren en contacto con estudiantes de otras materias y con artistas, probablemente por primera vez en su formación.
Por otro lado, la educación superior tiene una inclinación mayoritariamente individualista. Esta metodología, por el contrario, nos permite introducir el entrenamiento en procesos colectivos donde el resultado es fruto de la colaboración y la inteligencia colectiva.