Microtaller de cocina tradicional India, colores y especias
Microtaller de cocina tradicional India, colores y especias
Fecha: martes 29 de septiembre de 2026
Horario: 18:00 a 20:00 h
Lugar: Cocina de la cafetería del Auditorio. Campus de Leganés. Universidad Carlos III de Madrid
Dirigido a: comunidad universitaria y público general
Plazas: 12
Precio: Comunidad universitaria: 15 euros / Público externo: 25 euros
Actividad vinculada a la Semana de la India UC3M 2026.
En el marco de la Semana de la India UC3M, se organiza un microtaller dedicado a la cocina tradicional india, una propuesta práctica para acercarse a los sabores, aromas, colores y texturas de una de las gastronomías más reconocibles del mundo.
De la mano de Anamika Das, profesora de cocina india, las personas participantes descubrirán algunos principios básicos de la cocina casera de la India: el uso y combinación de especias, el equilibrio entre sabores, la importancia de las salsas y acompañamientos, y la elaboración de platos pensados para compartir.
El taller tendrá un carácter participativo e incluirá la elaboración y degustación de distintas recetas, desde aperitivos y chutneys hasta platos principales, panes, arroz y una bebida dulce tradicional. Una experiencia sensorial y cercana para conocer la cultura india a través de su cocina cotidiana.